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avete mai coltivato i peperoncini????????
17/10/2011 21:22
avete mai coltivato i peperoncini???????? #8050
Monica sono più facili di quanto credi, qui in Calabria si mangiano più del pane come ti è stato già detto aspetta la bella stagione, semina 3o 4 semini in vasetti dello yougurt o bicchierini , se sono varietà che crescono molto grandi riduci la quantità dei semini , quando sono abbastanza grandicelle rinvasale in vasi abbastanza capienti con un terriccio abbastanza drenante e ricco di stallatico ,fai che ricevano più sole possibile e non dovrai fare più niente ...solo annaffiare
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17/10/2011 21:24
avete mai coltivato i peperoncini???????? #8051
varietà ce ne sono una infinità da quelli classici a cornetto rosso per lo più chiamati soverato o calabresi con buona piccantezza, agli Jalapeno messicani di piccantezza media ai cayenna dai cornetti lunghi anche loro di media piccantezza ma inoltre ci sono quelli rotondi o a ciliegia ottimi da fare ripieni o quelli piccolissimi con le foglie screziate di bianco e viola e i frutti viola melanzana. Ci sono i peperoncini conici o quelli tipo peperone ma in miniatura, gli habanero molto ma molto piccanti gialli o bianchi
Per cominciare e fare pratica basta seminare qualche seme di calabrese o di cayenna dai bei cornetti rossi poi se ti capita prendi qualche pianta di quelli piccoli venduti come ornamentali che puoi anche mangiare. Ricordati di metterli al sole o a mezzombra!
Per cominciare e fare pratica basta seminare qualche seme di calabrese o di cayenna dai bei cornetti rossi poi se ti capita prendi qualche pianta di quelli piccoli venduti come ornamentali che puoi anche mangiare. Ricordati di metterli al sole o a mezzombra!
E di queste incredibili giornate vai componendo la tua stagione
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17/10/2011 21:25
Autore della discussione
avete mai coltivato i peperoncini???????? #8052
ci sono tante varietà...quali mi consigliate? dite che posso comprare i semi su e-bay?
Monica
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17/10/2011 21:26
avete mai coltivato i peperoncini???????? #8053
dipende che tipo ti interessa alcuni sono piccantissimi altri meno
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17/10/2011 21:28
Autore della discussione
avete mai coltivato i peperoncini???????? #8056
beh..non è importante...stasera me ne hanno portato di 3 colori diversi..uno sembra quasi marrone
Monica
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17/10/2011 21:38
avete mai coltivato i peperoncini???????? #8058
Perchè non prendi i semi da quelli che ti hanno dato, se li hanno i semi, ma anche ebay va bene mio figlio alcuni se li procurava da li. Io non ti possso aiutare perche non ho avuto peperoncini negli ultimi due anni ma sicuramente riprendo! Almeno come ornamentali!
E di queste incredibili giornate vai componendo la tua stagione
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17/10/2011 21:46
Autore della discussione
giusto!!!!mi darei delle martellate da sola!!! no...non volevo chiederti semi...volevo sapere se conosci qualche varietà particolare...io più che altro li coltiverei come ornamento...ho anche un melograno nano come ornamento...se mi ricordo domani metto la foto...
avete mai coltivato i peperoncini???????? #8061
giusto!!!!mi darei delle martellate da sola!!! no...non volevo chiederti semi...volevo sapere se conosci qualche varietà particolare...io più che altro li coltiverei come ornamento...ho anche un melograno nano come ornamento...se mi ricordo domani metto la foto...
Monica
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18/10/2011 11:13
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avete mai coltivato i peperoncini???????? #8128
Io ho preso dei peperoncini ornamentali per colorare il davanzale. Quindi anche questi si mangiano?
Se sì, si raccolgono quando diventano "brutti" (raggrinziti e non più lucenti)???
Scusate, ma io di erbe commestibili proprio non me ne intendo (e in più non mi fido troppo delle mie conoscenze). Non è che ci sono peperoncini buoni e peperoncini velenosi, come si dice dei funghi?
Se sì, si raccolgono quando diventano "brutti" (raggrinziti e non più lucenti)???
Scusate, ma io di erbe commestibili proprio non me ne intendo (e in più non mi fido troppo delle mie conoscenze). Non è che ci sono peperoncini buoni e peperoncini velenosi, come si dice dei funghi?
Anna
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18/10/2011 12:32
avete mai coltivato i peperoncini???????? #8143
è da qualche anno che mi diletto coi peperoncini, ogni stagione cimentandomi con qualche specie o cultivar nuova. quest'anno ho pure provato a generare un ibrido
tra i Capsicum annuum (i più diffusi in cucina) mi è capitato di produrre varie specie di: Cayenna, quelli dalla piccantezza per me "giusta", ma per altri deboluccia; il Ring of Fire, dalla piccantezza assimilabile ai Cayenna, ma un po' più dolci; il Goat's Weed, piccanti ed esteticamente molto piacevoli, con questo fusto e foglie coperte di una basssa peluria e i frutti che passano dal verde, al viola scuro e infine al rosso
di Capsicum frutescens ho solo il Tabasco. È una pianta che mi ha affascinato la prima volta che l'ho coltivata l'anno scorso per il portamento. È tra quelli che conosco l'unico peperoncino perenne: la pianta che ho, infatti, ha un anno e quest'estate ha fruttificato alla grande (ma ne parlerò in un topic dedicato)
poi ci sono i tremendi Capsicum chinense, tra i quali ho coltivato in passato gli Habanero Orange e Chocolate. quest'anno, invece, ho prodotto una bella piantina di quello che è considerato il più piccante in assoluto: il Bhut Jolokia, che non è un chinense perché è un ibrido ed anche di questo si parlerà
infine, solo il Bishop's Crown (o peperoncino a lanterna) ho seminato tra i Capsicum baccatum. piccantezza secondo me insignificante, ma esteticamente uno spettacolo: peccato poterlo coltivare solo in vaso
penso ci siano buone cose anche su e-bay, ma io mi sono trovato benissimo con questo qui
interessante questione. di schede di peperoncini, ne ho lette tante, ma non mi è mai capitato di trovare informazioni circa l'eventuale tossicità. ho letto, sì, di possibili danni che alcuni di essi possono arrecare per l'elevata piccantezza, ma di peperoncini velenosi non ho mai sentito. interventi aull'argomento qui e qui
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18/10/2011 12:33
avete mai coltivato i peperoncini???????? #8145
tranquilla lunica cosa che può succederti è di andare con la lingua sotto al rubinetto. quindi assaggiare con cautela. Si possono consumare sia freschi o verdi che secchi.
Se dovesse prendere fuoco la lingua e le labra bere latte o qualsiasi sostanza grassa commestibile (non olio per motori) poichè la capsaicina responsabile della piccantezza si scioglie nei grassi!
occhio a non scambiare i peperoncini con il solanum capsicastrum
questi sono peperoncini
foto le serre.it
e questi anche se non sembrano, sono molto piccanti
foto leserre.it
questo invece è solanum capsicastrum velenoso pianta venduta come ornamentale
foto davesgarden.com
foto seeds-grainesvoltz.com
foto solanaseedsnetfirms.com
Se dovesse prendere fuoco la lingua e le labra bere latte o qualsiasi sostanza grassa commestibile (non olio per motori) poichè la capsaicina responsabile della piccantezza si scioglie nei grassi!
occhio a non scambiare i peperoncini con il solanum capsicastrum
questi sono peperoncini
foto le serre.it
e questi anche se non sembrano, sono molto piccanti
foto leserre.it
questo invece è solanum capsicastrum velenoso pianta venduta come ornamentale
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