- Messaggi: 43
- Ringraziamenti ricevuti 4
Zuppa di erbe
15/10/2010 17:41
Autore della discussione
Zuppa di erbe #374
Zuppa di erbe
Ingredienti: una manciata di ciascuna delle seguenti erbe, crescione, radicchio selvatico, nepetella,barbana, billeri amaro, cicoria selvatica, origano, santoreggia, basilico, una cipolla, fette di pane casereccio raffermo, un L/4 di di acqua, olio, sale e pepe.
Fare un battuto di cipolla, basilico, nepetella. Metterlo in una pentola con l'olio e lasciare soffriggere a fuoco lento, sino a che la cipolla sarà appassita. Nel frattempo, lavare tutte le altre erbe e scottarle, tagliuzzarle e unirle al soffritto. Aggiungere l'acqua, salare, pepare e lasciare cuocere a fuoco moderato. Tostare le fette di pane, metterle sul fondo della zuppiera e versarvi la zuppa bollente.
Ingredienti: una manciata di ciascuna delle seguenti erbe, crescione, radicchio selvatico, nepetella,barbana, billeri amaro, cicoria selvatica, origano, santoreggia, basilico, una cipolla, fette di pane casereccio raffermo, un L/4 di di acqua, olio, sale e pepe.
Fare un battuto di cipolla, basilico, nepetella. Metterlo in una pentola con l'olio e lasciare soffriggere a fuoco lento, sino a che la cipolla sarà appassita. Nel frattempo, lavare tutte le altre erbe e scottarle, tagliuzzarle e unirle al soffritto. Aggiungere l'acqua, salare, pepare e lasciare cuocere a fuoco moderato. Tostare le fette di pane, metterle sul fondo della zuppiera e versarvi la zuppa bollente.
Accedi o Crea un account per partecipare alla conversazione.