Il carrubo, questo sconosciuto

Proprio oggi incontrando una pianta di carrubo che ho fotografato. Comunque la tua foto è molto migliore della mia! E mentre facevo la foto pensavo di scrivere un articolo per il forum e parlare di questa pianta sconosciuta al nord, ma anche in buona parte d'Italia. Era davanti una villetta di un paese vicino al mare, ed era in fioritura. Ma tutto avrei immaginato tranne questa, che per me è una gradita sorpresa. Parlarne lo stesso giorno, e che Tu ne avessi una pianta. Grande sorpresa!

Purtroppo essendo il carrubo una pianta amante del caldo non la trovo spontanea vicino al mio paese che è a circa seicento metri di altitudine. Si trova comune nelle zone vicino alla costa e specialmente in quelle più aride e con vegetazione mediterranea. Molto comune è nella zona di Cefalù per la Sicilia settrentrionale e nel trapanese. Piante sporadiche le troviamo comunque un po' dovunque. Nella parte più meridionale della Sicilia, nel ragusano specialmente è molto presente e usata ancora per l'alimentazione del bestiame. Anche io amando queste piante qualche anno fà ne ho piantato tre esemplari che però ancora sono ad altezza umana. Con il mio lavoro nel passato mi sono imbattuto spesso in questi maestosi e ombrosi alberi e nei loro frutti che quando mi capita assaggio volentieri e mi ricordano l'infanzia, e di quando le compravo dal fruttivendolo che le vendeva nel periodo della raccolta dell'uva per miscelarle al mosto cotto per aromatizzare il vino e aumentarne la gradazione zuccherina.

Io purtroppo non sono un esperto coltivatore di carrubi ma sò per certo che hanno una produzione discontinua ed a volte ad anni alterni influenzati da vari fattori e non ultimo anche la presenza in zona di piante maschili. Probabilmente la tua pianta essendo solitaria ha prodotto, e lo fanno di tanto in tanto, dei fiori ermafroditi cioè che raggruppano le caratteristiche dei due sessi negli stessi fiori.
Le piante più produttive restano comunque le femmine ma sempre che ci sia una pianta maschio in zona.
Ricordo di avere visto delle grandi piante con frutti dell'anno precedente assieme a baccelli verdi dell'anno in corso.
Sarebbe meglio non piantare i carrubi vicino le abitazioni perchè essendo forse la pianta più ombrosa che esista e non perdendo in inverno le foglie coriacee, impedisce ai raggi solari di riscaldare i muri delle abitazioni.
Per il resto è una bella pianta e i suoi baccelli sono pieni di qualità. Il suo frutto zuccherino era usato per svariate ricette. In Sicilia una volta si producevano le caratteristiche caramelle all'aroma di carruba. Finalmente una pianta che non è americana! Proveniente dal medio oriente si ritiene che a portarli in Sicilia furono i Greci, nella cui patria e in tutti i paesi del mediterraneo orientale molto presente. I semi chiamati carati anticamente servivano per pesare i preziosi e l'oro, in quanto tutti dello stesso peso infatti per fare un grammo ci vogliono sempre cinque semi di carrubo. Da qua la valutazione dei preziosi in carati.

Dagli stessi semi si ottiene una farina usata come addensante perchè ha la capacità di assorbire acqua per cento volte il suo peso. Anche in farmacia se ne sfruttano le qualita astringenti e benefiche. Beh! che dire, speriamo che qualche altra carruba spunti dai rami del tuo albero. Almeno hai provato ad assagiarle? Attenta però che sono astringenti e può provocare problemi all'intestino, e ce ne vuole poi di "bifidus acti regularis"! Ma la sola pianta per la sua bellezza vale un tesoro.

aggiungo qualche foto del carrubo davanti a una abitazione nel centro abitato di Bagheria





i fiori

Ciao Fiore, bentrovata!
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Ciao e bentornata Fioresbiadito,
Purtroppo non ho una risposta alla tua domanda e anche da me tutto viene bucherellato dai parassiti e non sempre si riesce a contrastarli efficacemente se non con l'uso dei soliti pesticidi chimici.

Comunque leggevo da qualche parte che nelle carrube basta togliere la sola parte bucata e il resto è consumabile!

A presto, Tonino